Изготовление утки по-пекински попало под запрет Евросоюза. Как пишет английское издание The Mail on Sunday, предпосылкой подобного решения стал тот факт, что во время изготовления этого блюда в воздухе накапливается очень огромное количество угарного газа.
Известное китайское блюдо пользуется большой популярностью посреди обитателей ЕС и угрозы для здоровья человека не представляет, отмечает издание. Но особенные печи, в каких готовится утка по-пекински, не отвечают европейским нормам выброса угарного газа.
В Лондоне инспекторы уже опечатали духовки первых 10 ресторанов, на очереди - еще сотки заведений, в числе их - всемирно известные рестораны Chinatown, которые есть и в Москве. Запрет Евросоюза уже вызвал возмущение китайских поваров, которых принуждают пренебречь вековыми традициями изготовления утки.
